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清洗—振動(dòng)瀝水—風(fēng)吹瀝水—油炸—風(fēng)吹瀝油或脫油—鹵制—瀝水—裝瓶（罐）—罐汁—封蓋—?dú)⒕a(chǎn)魚(yú)罐頭的魚(yú)一般為小帶魚(yú),、小黃花魚(yú),、金槍魚(yú)。帶魚(yú)須切段后再清洗,，小黃花魚(yú)和金槍魚(yú)須人工去掉魚(yú)頭和內(nèi)膽后再清洗,。油炸時(shí)油溫180—185℃,，油炸時(shí)間根據(jù)工藝和風(fēng)味來(lái)定,，可長(zhǎng)可短，在6—15分鐘之間,。油炸后根據(jù)不同的工藝要求,，有的必須用脫油機(jī)脫油，有的瀝去表面的油即可,。入煮......
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巴氏殺菌流水線1.功能介紹此生產(chǎn)線采用輸送式,，可實(shí)現(xiàn)連續(xù),。其工作原理經(jīng)蒸汽將水加熱到95℃-100℃，然后利用循環(huán)泵將槽池內(nèi)的熱水進(jìn)行強(qiáng)制循環(huán),，使槽池內(nèi)熱水溫度分布均勻,，池中熱水溫差低于1℃，提高了滅菌成功率,。蒸汽導(dǎo)流罩采用水密封,，車間內(nèi)無(wú)蒸汽溢出，保證了車間內(nèi)的清晰度,，設(shè)備帶有自動(dòng)選袋功能,，把滅菌失敗的產(chǎn)品自動(dòng)選出。......
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真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊原理,，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊,、摔打,，從而達(dá)到腌制、腌漬作用,。腌漬液被肉充分地吸收,，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果,；可以增強(qiáng)保水性,，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更......
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牛肉罐頭生產(chǎn)線洗罐工序操作規(guī)程1,、領(lǐng)罐,、洗罐必須輕拿輕放，確實(shí)保護(hù)返邊,，運(yùn)輸時(shí)要注意防止倒罐造成傷罐,。根據(jù)不同罐型分別堆放。2,、洗罐前應(yīng)先剔除機(jī)械傷,、返邊碰傷及其它缺陷罐。3,、洗罐時(shí)應(yīng)注意分清鐵別,、罐型，不得將不同鐵別,、品種的空罐混淆,。4,、空罐不得直接接觸地面，防止返邊碰傷及泥沙等污染,，應(yīng)存放于鐵架上,，當(dāng)日洗罐未用完的......
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機(jī)器類型真空和面機(jī)、小型真空和面機(jī),、zui小型真空和面機(jī),、試驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)用真空和面機(jī)、低噪音真空和面機(jī),、真空攪拌機(jī),、真空拌粉機(jī)、真空拌面機(jī),、真空調(diào)和機(jī)等,。5公斤到150公斤的都有，甚至有的廠家產(chǎn)到200公斤一次的,，真空度普遍標(biāo)示為：≤-0.07(Mpa）到0.09Mpa真空度的高低決定面食制品的品質(zhì),。試驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)用真空和面機(jī)......
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