簡要描述:麻醬蛋生產(chǎn)加工設(shè)備殺菌鍋由鍋體,、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊,、安全聯(lián)鎖裝置,、軌道、滅菌筐,、蒸汽噴管及若干管口等組成,。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,,使用壽命長,。具有受熱面積大,熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。
產(chǎn)品目錄
殺菌鍋由鍋體,、鍋蓋,、開啟裝置、鎖緊楔塊,、安全聯(lián)鎖裝置,、軌道、滅菌筐,、蒸汽噴管及若干管口等組成,。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,,使用壽命長,。具有受熱面積大,熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。用簡單的術(shù)語,,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品,。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:系統(tǒng)是加壓的,,傳遞溫度大大高于沸水,。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽,、熱水(容器全部浸沒在水中,、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓,,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力,。這樣做是必要的,因?yàn)橛行┌b容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限,。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器,、軟包袋袋、金屬盤,、紙板容器和玻璃罐,。在250℉時的壓力大約是15psig(磅/平方英寸),任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓,。提供過壓,,例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。 --殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng),,以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌,。分類選擇原則 從控制方式上分有五種,分為手動控制型,、電氣自控型,、電腦自控型、電腦半自動控制型,、電腦全自動控制型(遠(yuǎn)程控制型)等五種,。手動控制型所有閥門和水泵均由手動控制,包括加水,、升溫,、保溫、降溫等工序,。電氣半自動型壓力由電接點(diǎn)壓力表(一表控兩閥,,補(bǔ)氣閥和排氣閥)控制,溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃),,降溫過程由人工操作,。溫控儀電腦半自動型采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理,可以儲存殺菌工藝,,控制精度高,,溫控可達(dá)±1℃,(主要控制補(bǔ)氣,排氣,,溫度,,時間)降溫過程由人工操作。電腦全自動控制型全部過程都有PLC和觸摸屏控制,,可以儲存殺菌工藝,,操作工只需按啟動按鈕即可,殺菌完畢后自動報(bào)警,,溫控精度可達(dá)±0.5℃,。(整個殺菌過程形成了數(shù)字化,機(jī)械化)基本上達(dá)到了一指通,。(除去進(jìn)出貨物和開關(guān)鍋門)電腦全自動控制型(遠(yuǎn)程控制型)在電腦半自動的基礎(chǔ)上,,整機(jī)和前后的輸送線自動連接,整機(jī)具備自動進(jìn)出料,,自動開關(guān)鍋門,,鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動伸縮,(整機(jī)達(dá)到了數(shù)字化,,機(jī)械化)可形成遠(yuǎn)程控制或操作,,為車間的無人化操作鑒定基礎(chǔ)。遠(yuǎn)程控制的使用為售后服務(wù)節(jié)省了時間,。
麻醬蛋生產(chǎn)加工設(shè)備 麻醬蛋生產(chǎn)加工設(shè)備
掃一掃 微信咨詢
©2025 諸城市嘉諾機(jī)械有限公司 版權(quán)所有 備案號: 技術(shù)支持:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) Sitemap.xml 總訪問量:120781 管理登陸