立式蒸汽夾層鍋 夾層鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,。通常由鍋體和支腳組成,。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱,。有固定式,、可傾式、攪拌式等樣式,。夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時間短,、加熱溫度容易控制、外型美觀,、安裝容易,、操作方便、安全可靠等特點,。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時間,、改善勞動條件的良好設(shè)備。　　

   立式蒸汽夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果,、制藥,、乳品、酒類,、糕點,、蜜餞,、飲料,、罐頭、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間,、改善勞動條件的良好設(shè)備,。 

電加熱夾層鍋結(jié)構(gòu)說明

1.夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，內(nèi)外球形鍋體中間夾層通入蒸汽加熱,。

2.結(jié)構(gòu)形式:分為可傾式夾層鍋,、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)，按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備,。

3.鍋體材質(zhì):(a).內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L),、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆,；　　

(b).內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L),。

4.支腳形式:(a).立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式,?！　?(b).可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。