骨肉分離機的工作原理：該設備主要是采用機械篩分原理對肉骨原料進行破碎,、過濾，將肉糜和骨粒分開,。該設備利用禽骨,、肉的不同物性特質，通過物料推進,、破碎,、壓力擠壓等手段，結合狹小縫隙式分離濾網(wǎng)與可調式出骨等裝置,，對禽骨,、肉進行機械壓力篩分，從而實現(xiàn)肉骨分離作業(yè),。加工的主產物--肉糜,，可適量添加到肉丸、肉腸等各種肉制品中,，既可保證肉質含量,，又可降低企業(yè)生產成本,，有效防止蛋白質資源浪費；加工的副產品--碎骨,，可用于提取軟骨素,、加工膨化骨粉、制作動物飼料等,。 在肉糜的提取過程中,，全部是在中低溫下進行快速分離提取，所以升溫幅度小,，保證了產品的質量,。它可以取代豬瘦肉，胸肉,，肥膘,，雞皮等。同時可以大幅度降低原材料的成本,，提高了產品的質量,，提升了盈利空間。 微粒狀肉糜具有良好的粘稠性,，可以作為廉價的原料廣泛的應用在肉糜產品中,。在香腸中的應用包括西式香腸，如：雞肉火腿腸,，豬肉火腿腸,，中國臺灣烤腸，午餐肉,，法蘭克腸,，雞肉蛋白火腿，午餐腸,，大臘腸,，雞泥腸，兒童腸,，松江腸,，茶腸，肉粉腸,，雞肉蛋白腸,，兒童補鈣腸等。在肉餡的應用中,，主要作為肉餅,，肉棒，丸子，餃子和包子的原料!