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真空滾揉機

簡要描述：真空滾揉機原理：讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,，相互撞擊,、摔打,，從而達到腌漬作用,。腌漬液被肉充分地吸收,，增強肉的結(jié)合力及彈性,，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果,；可以增強保水性,，增加出品率,；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構,。真空滾揉機還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),，是機器使用更方便,，更節(jié)能。

產(chǎn)品型號：
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2024-04-23
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詳細介紹

　　真空滾揉機原理：讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,，相互撞擊、摔打,，從而達到腌漬作用,。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果,；可以增強保水性,，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構,。

　　真空滾揉機還具有電腦控制與變頻技術的功能,。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更方便,，更節(jié)能,。

　　特點：整機采用不銹鋼制造，結(jié)構緊湊,，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構,，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,，噪音小,，性能可靠，操作簡便,，使用效率更高,。其它相仿類型設備有：真空腌制機、拌餡機,、腌制罐,、腌制桶等設備整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理,，結(jié)構嚴謹,，操作簡單，清洗方便,，降低了勞動力成本,，減輕了勞動強度，大大提高了生產(chǎn)效率,，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故,。

　　實驗室用小型是我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種小型設備，廣泛應用于食品加工實驗室,，學院食品工程實驗室,，食堂，以及餐飲行業(yè) . 滾揉機在肉制品加工過程中的應用.已越來越受到肉食加工廠家的青睞. 滾揉,，是通過翻滾,、碰撞、擠壓,、來完成的,，它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中zui關鍵的一道工序，是機械作用和化學作用有機結(jié)合的典型。對產(chǎn)品的切片性,、出品率,、口感、色澤都有很大影響,。

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