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魚(yú)罐頭生產(chǎn)線設(shè)備操作流程詳解!

更新時(shí)間:2018-10-25瀏覽:2165次

   魚(yú)罐頭生產(chǎn)線設(shè)備是罐頭加工設(shè)備成套設(shè)備生產(chǎn)線之一,,具有,、安全、衛(wèi)生,、新設(shè)計(jì)等諸多優(yōu)點(diǎn),,比市場(chǎng)上的其他產(chǎn)品更具人性化。在使用過(guò)程中,,操作人員必須嚴(yán)格遵循相關(guān)產(chǎn)品的說(shuō)明,,不采取未經(jīng)授權(quán)的動(dòng)作,一般來(lái)說(shuō),,魚(yú)罐頭罐頭生產(chǎn)線的操作要點(diǎn)可包括以下步驟:原材料選擇,、切割、挖掘,、剝離,、沖洗、預(yù)煮,、修整,、裝罐、排氣,、密封,、殺菌、冷卻,。

 
  開(kāi)始原料選擇:選擇成熟度為8.5,新鮮,、飽滿,、無(wú)病蟲(chóng)害、機(jī)械損傷,,直徑5cm以上的魚(yú)罐頭,;切塊,挖核:將黃色的桃子切成兩半,,切成兩半,。魚(yú)罐頭片浸在2%的鹽水中,,以保護(hù)顏色。通過(guò)挖掘,,挖掘出了魚(yú)罐頭黃色桃塊,,并挖掘出了桃核的光滑和橢圓形,但不能挖掘太多或破碎,,紅色果肉可以稍留,;果皮和漂洗:將桃片的核心均勻地延伸到堿機(jī)鋼絲網(wǎng)上,使果皮*被堿液覆蓋,;預(yù)煮:將堿液洗入0,。1%檸檬酸溶液,90~100℃加熱2~5分鐘,,桃塊為半透明,。
 
  在熱燙后立即用冷水冷卻;敷料和罐頭:魚(yú)罐頭塊表面的斑點(diǎn),,除了用鋒利的刀在桃塊上的斑點(diǎn),。修復(fù)后的桃塊應(yīng)根據(jù)不同的顏色和大小分別安裝,排放干凈,,容器的數(shù)量不得小于凈重的55%,;排氣、密封:在排氣盒內(nèi)熱排氣,,至中心溫度75℃即可立即密封,。或真空排氣,,真空度為0.03~0.04,;殺菌、冷卻:在沸水中殺菌10~20min,,然后冷卻至約38℃,。

 

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