魚類罐頭是一種魚類的加工品,，是魚類食品加工保藏方法之一，也是罐頭食品的一個重要組成部分,。以魚類為原料,，利用罐頭食品的加工方法，延長魚類食品的保藏期,，防止魚貨*變質,，提高魚類的經濟價值和食用價值，既可在產地銷,，也可銷往內地,，滿足各地人民對水產品的需要。魚類罐頭的加工,，是將處理過的半成品或制成品裝入罐頭容器內,，排除罐內空氣，密封,，與外界空氣隔絕,，后經過高溫加熱滅菌處理，破壞魚體內各種酶和殺滅罐內微生物,，防止*變質及其脂肪氧化作用,。因此，罐頭制品一般保存時間較長,，并基本保持了魚品的原有風味,，食用也方便。
在魚罐頭的加工過程中應注意：要選擇魚類和新鮮度好的魚作加工原料,；嚴格遵守原料處理,、調、排氣,、滅菌等操作過程,；產品要符合國家有關規(guī)定標準，切不可粗制濫造,。
魚罐頭生產線由鍋體,、鍋蓋、開啟裝置,、鎖緊楔塊,、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐,、蒸汽噴管及若干管口等組成,。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠,，使用壽命長,。具有受熱面積大，熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點,。殺菌鍋主要用于食品行業(yè),、醫(yī)藥等各個領域！用zui簡單的術語,，罐頭殺菌鍋是一只密閉的,、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品,。對密封包裝在容器內需商業(yè)無菌殺菌的食品,，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。
魚罐頭生產線設備優(yōu)勢：
1,、節(jié)約能源,。在殺菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)省了能源,、時間及人力,、物力的消耗，降低了生產成本,。
2,、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，事先將熱水罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度,，從而縮短了滅菌時間,，提高了工作效率。
3,、均一的水流交換方式,，溫度均一，*采用技術,，利用熱水循環(huán),、浸泡式殺菌，在殺菌過程中,，殺菌罐內的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,，保證了殺菌罐內從升溫,、保溫到降溫,，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,，使產品的保質期更加穩(wěn)定和長久,。
4、殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,，保證了F值的合格率,。罐頭殺菌鍋售后服務： 1、產品承諾：一年質保+終生售后+量身定做+長期跟蹤服務是嘉諾機械公司的服務宗旨,，并配有多位技術全面的工程技術人員上門服務,，為客戶解決技術難題。
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