魚罐頭加工設(shè)備的生產(chǎn)線性能：
1,、設(shè)備消化吸收*的高壓滅菌裝置技術(shù)，結(jié)合我國國情而研制的,，具有技術(shù)起點(diǎn)高、工藝,、產(chǎn)品穩(wěn)定和實(shí)用性好等優(yōu)點(diǎn),。
2、主要部件采用不銹鋼制造,，符合食品衛(wèi)生要求,，抗腐蝕性強(qiáng)，設(shè)備使用壽命長,，設(shè)備經(jīng)勞動局安全檢查合格,、保護(hù)裝置安全可靠。
3,、殺菌效果好,。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化,，有的可能被消滅,，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象,。與此同時(shí),，食品本身的品質(zhì)，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化,，這又是一種不好的現(xiàn)象,。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌殺死,，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響,，高溫短時(shí)間的殺菌方法是*能達(dá)到上述目的的,。
魚罐頭加工設(shè)備使用：
1、在外層鍋內(nèi)加適量的水,，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋,，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。
2,、加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣,，當(dāng)壓力表指針達(dá)到33.78kPa時(shí)，打開排氣閥,，將冷空氣排出,，此時(shí)壓力表指針下降，當(dāng)指針下降至零時(shí),，即將排氣閥關(guān)好。
3,、繼續(xù)加熱,，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升,，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí),，將火力減小，按所滅菌物品的特點(diǎn),，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時(shí)間,，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣,，然后才能開蓋取物.
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